Cette sauce libanaise à base de Tahini (pâte de sésame) et de citron accompagne parfaitement vos légumes ou poissons. Elle se marie très bien avec les falafels, en l'occurence c'est celle que j'ai mis dans ces petits sandwichs !
RECETTE (pour 2 tasses):
✔️ 2⁄3 cup de tahini
✔️ 1⁄2 cup de jus de citron jaune
✔️ 1 ail
✔️ ½ cup eau
✔️ Zest d'½ citron vert (ou jaune), env. 2 càc
✔️ Sel fin
✔️ Option : 1 cup de persil plat
✔️ Option: 1⁄2 jalapeño
👉 Dans un blender ou un mixeur, ajoutez le tahini, le jus de citron, l'eau et l'ail. Mixez à puisse rapide pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne complètement blanc.
Ajoutez ensuite le zeste, le persil, le sel et le jalapeño. Pulsez pour bien mélanger. C'est prêt ! 🤩
Vous pouvez conserver cette sauce au frigo dans une contenant hermétique pendant 7 jours.
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