Ce bowl n'est pas forcément de saison pour l'hémisphère nord, mais pour autant je trouvais sympa de vous partager la recette de cette sauce qui accompagnait nos bowls du jour. Car soyons honnêtes, ce qui permet de s'amuser avec les bowls ce n'est pas seulement son contenu, mais aussi et surtout ses sauces ! Elles permettent de ne jamais se lasser, et d'avoir toujours plus de créativité !
👉 Pour 4 personnes :
✔️ 1/4 cup (ou 60ml) de tahini (purée de sésame blanche)
✔️ 2 càs de jus de citron
✔️ 1 càs de vinaigre de cidre de pomme
✔️ 2 gousses d'ail fraiches (ou 5-6 confits)
✔️ 1 càs de sirop d'érable ou d'agave
✔️ Poivre et sel
✔️ Eau pour la consistance
Mélangez tous les ingrédients sauf l'eau. Goûtez. Si le goût du tahini est trop fort pour vous, ajoutez un peu de vinaigre et de sirop d'érable. Puis ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
ℹ️ Cette sauce est idéale avec des bowls ou salades aux notes méditerranéennes.
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