Un dèj rapide, facile, et sain ? Si, si c'est possible ! Ci-dessous une recette de patate douce farcie, et bientôt je vous proposerais différentes déclinaisons =)
RECETTE (pour 2) :
✔️ 2 grosses patates douces (ou 4 petites)
✔️ Une poignée de Kale
✔️ 90g de pois chiche (conserve)
✔️ 2 càs de Tahini (purée de sésame)
✔️ le jus d'un demi citron
✔️ 50-100ml d'eau selon consistance souhaitée
1️⃣ Coupez les patates douces en 2. Les déposer face coupée sur une plaque allant au four. Enfournez à 180° pendant 30 minutes.
2️⃣ Pendant ce temps, rincez le kale, enlevez les tiges centrales. Mettre dans un saladier, et massez les feuilles avec une noisette d'huile d'olive ou de colza. (Important pour le moelleux du kale et bon pour la santé !!). Réservez.
3️⃣ Préparez la sauce : dans un blender (ou un bol) mélangez le tahini et le jus de citron. Ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir la consistance qui vous plait, et mélangez à nouveau. Salez, poivrez. Réservez.
4️⃣ Rincez et égouttez les pois chiches. Dans une poêle, les faire revenir avec les épices de votre choix, une càc d'huile et un peu de sel (j'adore avec du paprika ou du cumin). Mettez-bien un couvercle et faite revenir jusqu'à ce que ça commence à "popper" (comme des pop-corn). Réservez.
5️⃣ Sortez vos patates douces du four. A l'aide de 2 fourchettes, poussez la chair pour faire un peu de place au centre de la patate douce. Placez le kale, puis les pois chiches et ajoutez la sauce.
A dégustez de suite !!
コメント