Connaissez-vous ce petit-déjeuner?
Présenté comme le "petit-déjeuner minceur" qui nous veut du bien, cette recette créée par France Guillain permet de tenir le coup toute la matinée sans fringale. Riche en fruits et en bon gras il serai le petit-déjeuner "parfait". Quoi qu'il en soit, il est surtout sacrément bon, et c'est pour ça que je l'adore !
Recette (pour 1 personnes):
- 1/2 banane
- 2 càs d'huile de colza bio ou 1 càs d'huile de lin + 1 càs d'huile de sésame crue.
- 1 càs rase de graine de lin broyées finement
- 1 càs de graines de sésame broyées finement
- 1 càs d'autre graines oléagineuses broyées (cajou, arachide, noix, noisette, courge...)
- 2 càc de jus de citron fraîchement pressé
- Fruits de saison : jusqu'à 3 variétés de fruits frais (pas secs) sauf agrumes, melons ou pastèque.
1. Ecrasez la banane à la fourchette jusqu'à ce qu'elle deviennent liquide et légèrement brune.
2. Faites émulsionner l'huile dans la banane (comme une mayonnaise).
3. Incorporer ensuite les oléagineux broyés, puis le citron.
4. Enfin, ajoutez les fruits de votre choix.
Généralement, je le sers dans un bol, mais pour la photo, j'ai tenté de vous faire une belle présentation. En soit, ce n'est pas très esthétique, mais mon dieu qu'est ce que c'est bon ! Et ça tient vraiment au corps toute la matinée (je petit-déjeune à 8h30 et mange généralement vers 13h30/14h).
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