Voici une recette printanière que vous pouvez réaliser avec des fraises congelées sans problème (ici c'est la pleine saison!). Ce dessert se compose d'une base de pâte, d'une compotée de fraises, et d'un crumble réalisé avec la même pâte que la base.
Ingrédients :
🔹 Pâte et crumble :
✔️ 200g de flocons d'avoine
✔️ 120g de poudre d'amande
✔️ 90g de farine d'avoine (vous pouvez prendre des flocons que vous mixez)
✔️ 80g de banane (1 petite)
✔️ 80g de sirop d'agave ou d'érable
✔️ 60g de lait de coco (conserve)
✔️ 2 càs de levure chimique
🔹 Compotée de fraises :
✔️ 450g de fraises émincées
✔️ 2 càs de sirop d'agave ou d'érable si nécessaire
✔️ 2-3 càc de jus de citron jaune
✔️ 5 càc de graines de chia
✔️ 3 càc de maïzena
1️⃣ Mettez tous les ingrédients pour la compotée de fraises dans une casserole, et faites chauffer à feu doux pendant 5-10 minutes.
2️⃣ Dans un mixeur ou à la main, mélangez tous les ingrédients de la pâte.
3️⃣ Pressez 2/3 de la pâte au fond de votre plat préalablement recouvert d'un papier cuisson (si possible 18 x 28cm pour avoir une fine couche de pâte).
4️⃣ Versez par dessus la compotée de fraises, puis faites un crumble du reste de pâte par dessus.
5️⃣ Enfournez à 180° pendant 20-25 minutes.
Déguster tiède ou froid :)
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