Une version de banana bread semi-complet au chocolat blanc sans sucres ajoutés. Une option gourmande pour vos brunchs ou goûters ! La vidéo de la recette pas à pas ci-dessous, et les détails juste après!
RECETTE:
✔️ 3 bananes très mures + 1/2 pour la déco en option
✔️ 160ml de lait végétal (amande c'est top!)
✔️ 200g de farine (ici 100g blanche + 100g complète)
✔️ 100g de poudre d’amandes
✔️ 1 sachet de levure chimique
✔️ 100g de pépites de chocolat blanc
✔️ Une pincée de sel fin
✔️ Qq noix en topping
✔️ Extrait de vanille
1️⃣ Préchauffez le four à 160°C.
2️⃣ Dans un blender ou à l'aide d'un mixeur plongeant, mixez 3 bananes en purée avec le lait et l'extrait de vanille.
3️⃣ Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre, la levure chimique, le sel et les pépites de chocolat.
4️⃣ Versez le contenu liquide (bananes + lait) dans le saladier et mélangez l’ensemble.
5️⃣ Versez l’appareil dans un moule à cake préalablement huilé et fariné.
6️⃣ Coupez la 1/2 banane restante dans la longueur, disposez-la joliment sur le dessus. Ajoutez quelques noix en déco.
7️⃣ Enfournez pour 1h (selon les fours - vérifiez régulièrement la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche).
Laissez tiédir le cake quelques instants avant de le démouler.... et régalez-vous !!
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