Le printemps arrive progressivement... on a envie de sortir, de prendre le soleil... de voyager ! Vu le contexte actuel, il devient plus que nécessaire de se faire plaisir avec de belles assiettes colorées qui viendront mettre un peu de gaieté dans nos vies !
RECETTE (pour 2) :
✔️ 90g de riz noir sec
✔️ 6-7 feuilles de kale (variété dinosaure ici)
✔️ 1 avocat
✔️ 1/2 mangue
✔️ Pousses germées d'alfalfa
✔️ 1 citron vert
✔️ 10cl de lait de coco (full fat)
✔️ Brins de coriandre ou persil
1️⃣ Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
2️⃣ Pendant ce temps, préparez la sauce en mixant le jus de citron vert avec le lait de coco et les herbes. Salez, poivrez selon vos goûts.
3️⃣ Rincez le kale, coupez-le, et massez le avec une pointe d'huile ou de sel. Coupez l'avocat, et la mangue.
4️⃣ Lorsque le riz est cuit, refroidissez-le, puis assemblez vos bowls ! Servez avec la sauce à part pour que chacun puisse mettre la quantité souhaitée :)
Bon appetit !
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