Donnons un coup de peps aux pâtes sèches avec cette recette réalisable à n'importe quelle saison ! :)
Pour 2 personnes:
✔️ 20 conchiglionis
✔️ 2 poignées de fève fraiches ou congelées (vous pouvez remplacer par des petits pois ou edamame)
✔️ 250g de ricotta
✔️ 1 citron
✔️ Huile d'olive
✔️ Sel, poivre
✔️ 1 bouquet de menthe fraiche
✔️ Option : 1 càc bombée de levure de bière
1️⃣ Lancez les cuissons des fèves et des pâtes.
2️⃣ Dans un bol, mélangez la ricotta avec le jus d'un citron, 1 càc d'huile d'olive, les 2/3 de la menthe hachée, sel et poivre. Ajoutez ensuite la moitié des fèves, et mélangez à nouveau.
3️⃣ Farcissez les pâtes du mélange à la ricotta, puis dressez sur des assiettes en ajoutant le reste de menthe et de fève. Enfin, versez un fin filet d'huile d'olive.
C'est prêt ! 🤗
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