Pour une version originale du brownie, laissez-vous tenter par incorporer de la betterave dans la recette ! Suivez les instructions ci-dessous étape par étape, pour éviter tout faux-pas et avoir un résultat moelleux et succulent 😋
RECETTE :
✔️ 160g de farine
✔️70 g de poudre de cacao
✔️1 càc de cannelle
✔️1 càc levure chimique
✔️1 pincée de sel
✔️2 petites betteraves rouges cuites
✔️150g de sirop d'érable
✔️1 càs d'extrait de vanille
✔️ Une poignée de pépites de chocolat (@puratosfrance )
1. Mixez les betteraves pour les émincer finement.
2. Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients, et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une texture homogène. Ajoutez un peu d'eau si besoin (pas nécessaire pour moi).
3. Versez la pâte dans un moule carré recouvert d'une feuille de papier cuisson, ou préalablement huilé/fariné.
4. Enfournez pour 35min à 180°C (ou jusqu'à ce que la pointe de votre couteau en ressorte sans trace).
5. Laissez refroidir avant de démoulez. En option, ajoutez en topping un peu de glaçage (eau + sucre glace) avec un peu de poudre de pitaya ou de betterave séchée.
Selon la taille des betteraves que vous utilisez, on peut en sentir légèrement le goût, mais cela reste subtil. Le brownie est vraiment hyper moelleux, et fond en bouche ! Les pépites apportent un côté très gourmand, vous pouvez vous en passez, mais c'est tellement meilleur avec 🙈
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