Retrouvez ci-dessous la recette du live du 08/11 (replay dispo en IGTV).
Recette (pour un brownie 20x20cm approx)
🔹 Base :
✔️ 1.5 cups noix (160g)
✔️ 1.5 cups amandes (210g)
✔️ 2.5 cups dattes dénoyautées (325g)
✔️ 1/2 cup cacao en poudre (50g)
✔️ 1/2 càc extrait de vanille
✔️ 1/4 càc sel
👉 Mixez tous ces ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte sableuse qui s'agglomère bien ensemble en commençant par mixer d'abord les 3 premiers ingrédients. Tassez ensuite dans un moule recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.
🔹 Caramel :
✔️ 2 cups dattes (260g)
✔️ 4 càs d'eau ou de lait
✔️ 1/2 càc d'extrait de vanille
✔️ 1 à 2 pincées de sel
👉 Mixez les dattes avec l'extrait de vanille et le sel. Quand on pâte se forme, ajoutez l'eau jusqu'à obtenir une texture de pâte de tartiner.
Etalez alors le caramel sur votre base.
🔹 Toppings : de votre choix !
✔️ Amandes, noisettes, pépites de chocolat...
👉 Ajoutez les toppings de votre choix sur votre caramel, et laissez saisir au congélateur pendant 1h. Conservez ensuite au frais avant de déguster !
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