Envie d'un petit plaisir gourmand et sain ?! Et vous aimez la banane ? Alors laissez vous tenter par cette recette !! Version vegan ou végétarienne :
Pour un brownie (18 x 27cm):
✔️ 100g de farine T80 ou poudre d'amande
✔️ 210g de chair de banane
✔️ 100g de chocolat noir ou au lait
✔️ 70g de beurre de cacahuète ou d'amande
✔️ une pincée de sel
✔️ Option : 3 oeufs
1️⃣ Épluchez et écrasez les bananes. Versez-les dans un récipient avec le beurre de cacahuète (en option: et les oeufs). Mélangez entre chaque ajout.
2️⃣ Versez ensuite la farine et le sel. Et ajoutez le chocolat grossièrement haché. Mélangez entre chaque et versez la préparation dans un moule à brownie.
3️⃣ Enfournez le gâteau à 180°C pendant 15 minutes. Il doit rester bien fondant.
ℹ️ Si vous ajoutez des oeufs, vous obtiendrez un gâteau plus épais, mais avec une texture de flan. On sentira aussi moins la banane. Personnellement, je préfère sans oeufs, mais n'hésitez pas à tester avec ou sans pour ajuster selon vos goûts !
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