Parce que ça fait du bien de se faire plaisir, je ne résiste pas à l'envie de vous partager une recette gourmande, qui allie brownie et cookie en même temps. Pour une fois, ce n'est pas forcément très sain... Mais vraiment à tomber par terre !!
Recette (pour un moule de 18x18):
Partie Brownie
✔️ 125g de chocolat pâtissier
✔️ 150ml de lait végétal
✔️ 40g de sucre (20g voire 0g si vous utilisez du chocolat au lait)
✔️ 1pincée de sel
✔️ 100g de farine
✔️ 50g de noix concassées
1. Fondre ensemble le chocolat +le lait au bain-marie. Mélangez bien jusqu’à ce que l’ensemble soit lisse et homogène.
2. Ajoutez le sucre et le sel, mélangez et terminez en ajoutant la farine et les noix concassées, jusqu'à obtenir un appareil bien homogène.
3. Versez la pâte à brownie dans votre moule, et réservez au frigo.
Partie cookie:
✔️ 120g de beurre vegan
✔️ 20g de sucre blanc
✔️ 30g de sucre roux
✔️ 80g de pépites de chocolat
✔️ 1 càs de lait végétal
✔️ 1 càc de vanille
✔️ 220g de farine
✔️ 1/2 càc de levure chimique
✔️ 1/2 càc de sel
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Fouettez ensemble le beurre et les sucres jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
3. Ajoutez le lait et l’extrait de vanille puis mélangez bien.
4. Mélangez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et 50g de pépites de chocolat puis ajoutez le tout à la préparation précédente. Mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.
5. Disposez grossièrement la pâte à cookie omme pour un crumble sur l’appareil à brownie sortie du frigo.
6. Parsemez le tout avec les 30 g de pépites de chocolat restantes et enfournez pour 25-30min jusqu'à ce que la partie cookie soit légèrement dorée.
7. Attendez que le tout refroidisse avant de couper... Et kiffez ce moment de pur plaisir gustatif 🤩🙈
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