La semaine passée j'ai voulu tester 2 recettes de boulettes thaï pour voir lesquelles étaient meilleures que les autres. Et finalement, les deux étaient super bonnes donc je vous partage les recettes correspondantes pour que vous puissiez choisir en fonction de vos goûts et de ce que vous avez à disposition !
RECETTE (Pour 2-3 personnes) :
Pour les boulettes :
✔️ 400g de pois chiches cuits égouttés
✔️ 2càs de flocons d'Avoine
✔️ 1càc de Paprika Fumé
✔️ 1càc de Cumin
✔️ 1càc d'Origan
✔️ 3càs d'Huile d'Olive
✔️ 1/2 Oignon Rouge
✔️ 1 Gousse d'Ail
✔️ Option : qq feuilles de menthe
✔️ Sel et Poivre
Pour la sauce :
✔️ 2càs d'Huile d'Olive
✔️ 3càs de Sauce Soja
✔️ 2càs de Sauce Soja Sucrée
✔️ 1càs de Paprika Fumé
✔️ 1càs de Sauce Barbecue
✔️ Une Pincée de Flocons de Piment
👉 Dans un bol, versez tous les ingrédients de la sauce, mélangez et réservez.
Dans votre mixeur, placez tous les ingrédients des boulettes et mixez.
Formez des boules de même taille.
Faites chauffer une poêle sur feu moyen, versez un filet d'huile d'olive et faites cuire les boulettes jusqu'à coloration sur chaque face. retirez du feu, et enrobez de sauce.
Dressez et servir avec du riz ou l'accompagnement de votre choix. Ici c'était vermicelles de riz, carottes vapeur, et kale fraiche.
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