Mon petit plaisir presque quotidien... ce moment où tu te prépares ton petit-déjeuner et que tu as à disposition des avocats murs à la perfection !
C'est un petit-déjeuner si simple, mais si bon ! J'aime bien changer un peu, ajouter parfois des oeufs (mollets, ou brouillés), des tomates, de la grenade, des pickles... Mais toujours (ou presque) un filet de jus de citron, un peu de sel et une pincée de merken (épice chilienne fumée) !
Et vous, c'est quoi votre petit-déjeuner préféré ?
Ingrédients (1 pers):
- 2 tranches de pain complet
- 1/2 avocat
- 1 oeuf
- Un filet de jus de citron
- Sel / poivre / épices (selon vos goûts!)
Instructions :
Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole. Lorsqu'elle bout, déposer délicatement l'oeuf et lancer un minuteur sur 3min30.
Pendant ce temps, faire toaster le pain complet.
Ecraser l'avocat sur les tranches de pain et verser un filet de jus de citron.
Ajoutez l'oeuf mollet, et les épices que vous avez sous la main / que vous aimez !
Pour une version plus rapide encore, n'hésitez pas à cuire votre oeufs de votre manière préférée : brouillé, au plat... ou prendre un oeuf dur cuit la veille.
Dans tous les cas, c'est rapide, sain et efficace !
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